健康・長生き粉豆腐レシピ 減塩もできる84レシピ【電子書籍】[ 家森 幸男 ]

価格1,404円（税込）

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＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞＜strong＞おうちでかんたんに作れる！　健康・長生きのスーパーフード「粉豆腐」！＜/strong＞＜/p＞ ＜p＞イソフラボン、大豆淡白を多く含む高野豆腐を加工した粉豆腐。
＜br /＞ 長野県の郷土料理に多く用いられて、長野県を長寿日本一に導いた食材のひとつともされています。
＜br /＞ その粉豆腐を使ったレシピを、さらに「減塩」にもこだわり、健康食レシピとして紹介します。
＜/p＞ ＜p＞粉豆腐で期待できる【健康効果】＜br /＞ ・動脈硬化予防＜br /＞ ・脳卒中予防＜br /＞ ・糖尿病予防＜br /＞ ・骨粗しょう症予防＜br /＞ ・前立腺・乳がん抑制、また、がんの転移を抑制＜br /＞ ・更年期障害の緩和＜br /＞ ・月経不順の改善＜br /＞ ・アンチエイジング＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎監修＜/strong＞＜br /＞ ＜strong＞家森幸男＜/strong＞＜br /＞ 武庫川女子大学国際健康開発研究所所長、公益財団法人兵庫県健康財団会長、NPO法人世界健康フロンティア研究会理事長。
島根医科大学、京都大学名誉教授。
WHO循環器疾患と栄養・国際共同研究を世界各地で実施し、食と健康の関係の研究でさまざまな成果を出している。
＜/p＞ ＜p＞＜strong＞◎レシピ監修＜/strong＞＜br /＞ 森真理＜br /＞ 管理栄養士。
武庫川女子大学国際健康開発研究所講師。
家森幸男氏に師事し、国内外の疫学調査に関わる。
2008年食育グループ「Healthy+」を立ち上げ、国内外で食育活動を行っている。
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