2017 コトー シャンプノワ タルラン 3本木箱入り 正規品 白ワイン 辛口 750ml Tarlant Coteeaux　Champenois Blanc Me/Ch/PN Wooden Box

価格27,500円（税込）

Information 商 品 名name Tarlant Coteeaux Champenois Blanc Me/Ch/PN Wooden Box 2017 蔵 元wine maker タルラン / Tarlant 産 地terroir フランス/France＞シャンパーニュ地方/Champagne＞ヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区/Vallee de la Marne＞ウイィ村/Oeuilly 格 付 けclass A.O.C コトー・シャンプノワ / Coteeaux Champenois ヴィンテージvintage 2017年 品 種cepage それぞれ、シャルドネ100％ / ピノ・ノワール100％ / ムニエ100％ 種 類 / 味わいtype/taste スティルワイン Still wine / 辛口 dry 容 量net volume 750ml 輸 入 元importer 正規輸入代理店 情 報information シャンパーニュ地方造られるスティルワイン。
セパージュ違いの3本をセットにした貴重な白ワインの限定品です(それぞれの年間生産量はわずか280本未満)。
マルヌ川流域の石灰質土壌や砂地土壌の単一区画のブドウを使用。
2017年は春に霜の害、夏の8月は嵐と共に去ってしまった年でした。
そのため収穫を早め。
9月の2日と7日に選果。
澱と共に16ヶ月間オーク樽で熟成。
清澄剤を使用せずい、2019年1月に瓶詰されました。
1687年にブドウ栽培を始め、1928年にはいち早く元詰めを開始し現在まで途絶える事なく家族経営にて継承されている歴史あるドメーヌで、レコルタン・マニピュランの先駆者として名高いタルラン家。
ドメーヌはエペルネからマルヌ河に沿って西へ14kmほど進んだウイィ村の高台に所在し、合計14ha所有する畑はヴァレ・ド・ラ・マルヌ地区の4つの村に跨り、55区画に細分し、土壌別や品種毎などに分けて細やかな醸造を行っています。
現在、栽培醸造の指揮をとるタルラン家12代目で1976年生まれのブノワ・タルランは自然と融合したテロワールを反映したワイン造りを目指し、その才覚と親しみやすい人柄からもシャンパーニュの次世代を牽引する人物として多くの同業生産者に慕われています。
父親の代に始めたドザージュなしの極辛口シャンパーニュのブリュット・ゼロ。
小樽発酵・熟成を導入したキュヴェ・ルイという先鋭的精神を引き継いだブノワは、接ぎ木なしのキュヴェ、ヴィーニュ・ダンタン、ピノ・ムニエ100％のヴィーニュ・ドール、ピノ・ブラン、アルバンヌ、プティ・メリエの古代品種混植のキュヴェ、BAM！等、留まることなく果敢に新しい事にチャレンジし続けている現在注目の生産者です。
妹のメラニー・タルランと共にソーシャルメディアでも情報発信を積極的に行っています。
環境保全とテロワール第一の考えを元に厳格なリュット・レゾネを実践し、土をしっかりと耕す事により根を地中深く這わせる事に注力しています。
「醸造の70％が圧搾にかかっている」と細心の注意を払い、コカール社最新のプレス機を用いて圧搾し、天然酵母発酵を行っています。
全生産の7割以上がノン・ドゼ、全てのキュヴェがマロラクティック発酵を行わず、発酵・熟成、ヴァン・ド・レゼルヴには樽を多く用いてリリースまでに長い瓶熟成を慣行しています。

※インポーター様資料より