【ふるさと納税】【BEAMS JAPAN 監修】堂上蜂屋柿のバスク風チーズケーキ

価格19,000円（税込）

今回、BEAMS JAPAN監修のもと美濃加茂市特産の高級干し柿・堂上蜂屋柿を使った「堂上蜂屋柿のバスク風チーズケーキ」を作りました。
これまで高級贈答品として重宝されてきた堂上蜂屋柿を、より多くの人に手軽に楽しんでいただきたいという思いを込め、堂上蜂屋柿の風味が引き立つよう、そのままペースト状に加工し、フランス産のクリームチーズにとじ込めてじっくり焼き上げました。
堂上蜂屋柿の濃厚な甘みとチーズのコクが引き合わさった味わいは、コーヒーや紅茶のお供にもおすすめです。
賞費期限:解凍後、当日中　　保存方法:冷凍庫で保存。
冷蔵庫で12時間程度解凍すること。

■堂上蜂屋柿について 堂上蜂屋柿は、美濃加茂市で栽培されている「堂上蜂屋」という品種の渋柿を原料とした干し柿です。
平安時代から作られ朝廷へ献上されてきたほか、織田信長、徳川家康にも食されてきたといわれています。
源頼朝は「蜂蜜の様に甘い」と言って大変気に入ったという逸話もあり、その糖度は65%にもなります。
堂上蜂屋の皮むきから天日干し、熟成まで全て手作業で生産され、その伝統製法は1000年もの間受け継がれてきました。
美濃加茂市の高級特産品として、2015年にはミラノ万博に出展、2017年にはANAのファーストクラスでも提供されるなど、国内外から高い評価を得ています。

■PatisserieLAND(パティスリーランド)について 美濃加茂市の隣町、御嵩町の中山道伏見宿にある小さな洋菓子店。
シンプルなケーキが特徴で、味の組み合わせは最小限に、素材の味わいが楽しめるケーキを追究しています。
オーナーシェフパティシエの村田直城は岐阜県出身。
大阪あべの辻製菓専門学校を卒業後、岐阜県内の洋菓子店、和菓子店、ホテルのレストランなどで10年以上経験を積み、2017年にPatisserieLANDをオープンしました。
以来、アットホームな雰囲気の洋菓子店として、地元はもちろん地域の人たちから愛されています。
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あらかじめご了承ください。
商品説明 名称 【BEAMS JAPAN 監修】【BEAMS JAPAN 監修】堂上蜂屋柿のバスク風チーズケーキ 内容量 堂上蜂屋柿のバスク風チーズケーキ1個 消費期限 解凍後、当日中 保存方法 冷凍庫で保存。
冷蔵庫で12時間程度解凍すること。
アレルギー 卵・小麦粉・乳 期日 通年 配送 2022年1月以降発送 冷凍 取扱業者 パティスリーランド「ふるさと納税」寄付金は、下記の事業を推進する資金として活用してまいります。
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お礼の特産品とは別にお送りいたします。